正确答案: D

蔬菜和水果

题目：果胶主要存在于下列哪种食物中(　　)。

解析：考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体，是一种可溶性纤维，果胶通常存在于水果和蔬菜之中。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪项属于缺铁性贫血的改变(　　)。

血红蛋白降低

解析：缺铁性贫血表现为血清铁明显减少，贮存铁极度减少，血红蛋白减少，而总铁结合力与红细胞游离原卟啉明显升高。

[单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是( )。

葡萄糖

[单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

1／3以上

[单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。

抑制中枢神经

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入

以上都对

[单选题]维生素A缺乏可引起(　　)。

毕脱氏斑

[单选题]关于肿瘤患者，以下说法错误的是( )。

胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营养支持的指征，以肠外营养为适宜

解析：胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营养支持的指征，以肠内营养为适宜。