正确答案: CE

避免发生炭化还原金属 为了消化完全

题目：硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]样品预处理的干灰化法通常是

在500～600℃下灰化

解析：在500～600℃下灰化被测物质不易损失。

[单选题]按照采样原理不同，无泵型采样器可分为哪两类

扩散型和渗透型

解析：无泵型采样器利用有害物质分子自身的运动（扩散或渗透）到达吸收液或吸附剂表面而被吸收或吸附。按照采样原理可分为扩散法和渗透法。

[单选题]采用聚酰胺吸附法检查汽水中人工色素时，汽水需要加热的目的是

驱除二氧化碳

解析：汽水等需要加热的目的是驱除二氧化碳。

[单选题]在测定水样中氟化物时，下列不常用的方法是

对磺基苯偶氮变色酸锆分光光度法

解析：测定水样中氟化物的方法有：电极法、比色法（常用氟试剂分光光度法和茜素锆比色法）和离子色谱法。

[单选题]在银盐法测定砷时，将高价砷还原为三价砷选用的还原剂是

碘化钾、氯化亚锡

解析：银盐法测定法中常选用碘化钾、氯化亚锡作为还原剂，可使将五价砷还原为三价砷。

[单选题]在气相色谱法中，死时间为1分钟，某组分的保留时间为5分钟，其调整保留时间为

4分钟

解析：调整保留时间是扣除死时间后的保留时间。

[单选题]用于测定水中甲醛的方法是

4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂分光光度法

解析：水中甲醛与4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂(AHMT)在碱性条件下缩合后，经高碘酸钾氧化成6-巯基-S-三氮杂茂[4，3-b]-S-四氮杂苯红色化合物，其颜色深浅与甲醛含量成正比。

[单选题]用二硫腙比色法测锌，锌离子与二硫腙生成的络合物的颜色是

红色

解析：二硫腙与锌反应生成络合物为红色。

[单选题]在采样中要加一支未经过采样但经历了采样现场和分析其他过程的空白样品，其作用是

检查采样器在现场是否受到污染

解析：加带空白采样器的目的是为了检查采样器在经历现场过程中是否受到外界污染。