正确答案: A

碘量法

题目：用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]室内空气质量标准中所涉及的物理指标不包括

气压

解析：人为因素很难控制气压的大小，而室内的温度、相对湿度、风速、新风量则易受人为因素控制。

[单选题]将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为

水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分

解析：灰分是经灼烧后残留的无机物质。

[单选题]用硝酸汞滴定法测量水样中的氯化物，此滴定法属于

络合滴定法

解析：硝酸汞滴定氯化物属于络合滴定。

[单选题]双硫腙-氯仿溶液在pH8.5～11.0提取铅时，为根除银的干扰，需加入

KCN

解析：双硫腙-氯仿溶液在pH8.5～11.0提取铅时，加入氰化钾消除铜、锌、银、汞的干扰。

[单选题]标准气体配制方法有几种

动态配气法，静态配气法

解析：标准气体配制方法有动态配气法和静态配气法。

[单选题]在放热反应中，温度增加10℃将会

降低平衡常数

解析：在放热反应中，温度升高，会使平衡向反应物方向移动，从而降低平衡常数。

[单选题]空气中粉尘分散度的测定方法常用

显微镜计数法

解析：空气粉尘分散度的测定方法通常将采样后的滤膜用有机溶剂溶解后涂片，在显微镜下用物镜测微尺测量，计算不同粒径粉尘的比例。

[单选题]测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指

脱脂、加水

解析：双掺假是指脱脂、加水。

[单选题]空气采样时要记录气温和大气压力，这两个参数在采样中的作用是

将采样条件下的采样体积换算成标准状况下的采样体积

解析：空气的体积与气温和气压有关，气温和气压影响空气中毒物的浓度，在计算空气中毒物浓度前，必须先将采集的空气体积换算成标准采样体积。