[单选题]下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是

正确答案 ：C

蜜饯

解析：亚硫酸盐作为漂白剂，在食品加工中多用以制作蜜饯、干果等食品和处理、保藏水果原料及其半成品。亚硫酸盐不适用于鱼、肉等动物性食品，以免其残留的气味掩盖了肉、鱼的腐败味道及破坏其中的硫胺素。本题选项中除C以外均为动物性食物，因此，标准答案只能是C。

[单选题]阿托品对哪种平滑肌的松弛作用最强

正确答案 ：A

胃肠道

[单选题]55岁妇女，绝经5年，近3个月阴道水样白带，近半月出现阴道间断少量流血，查：宫颈光滑，宫体稍大且软，附件未扪及。诊断性刮宫可见多量较脆内膜。可能性最大的诊断是

正确答案 ：C

子宫内膜癌

解析：子宫内膜癌是女性生殖道常见恶性肿瘤之一，高峰发病年龄为50～69岁，绝经后妇女占总数70％～75％。围绝经期妇女一旦出现月经紊乱、阴道排液和疼痛等主要症状时。应检查首先排除子宫内膜癌。

[单选题]一项胰腺癌的病例对照研究中，病例组17%的病人被诊断为糖尿病，根据年龄、性别配对的对照组4%有糖尿病，由此推断糖尿病在胰腺癌发生中起了病因作用，该推论

正确答案 ：C

不对，因为该研究不能提供糖尿病和胰腺癌发生之间明确的时间顺序

[单选题]红细胞唯一的能量来源是

正确答案 ：A

糖酵解

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