正确答案: CE

饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

题目：脂肪酸比例适宜包括()。

解析：【答案】CE【解析】脂肪酸的适宜比例包括两个方面，一是饱和脂肪酸(s)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例，二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]水是生命之源，生命离不开水。水在生物体中的主要作用是( )

①②③

[多选题]能引起人体暗适应力下降的维生素是()

视黄醇

解析：本题答案：C

[单选题]为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（ ）次海产品。

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解析：【考点】学龄前儿童碘缺乏的预防措施【解析】《中国居民膳食营养素参考摄人量》提出学龄前儿童碘的RNI为50μg／日，UL为800μg／日。含碘较高的食物主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类。为保证这一摄入水平，除必须使用碘强化食盐烹调食物外，还建议每周膳食至少安排1次海产食品。

[单选题]下列不是Henkel所描述的健康与社区关系的观点是（ ）．

人要充分发展健康财富需要家庭的共同帮助

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[多选题]如何留住蔬菜中的维生素C( )。

现购现吃

先洗后切

急火快炒

忌铜餐具

[多选题]以下哪种说法是正确的?( )

绿色食品是经过专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品

解析：答案：C