[单选题]对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（ ）。

正确答案 ：C

主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品

解析：葡萄球菌的中毒食品主要是乳类及其制品、蛋及蛋制品、各类熟肉制品，其次为含有乳制品的冷冻食品，个别也有含淀粉类食品。

[单选题]成人维生素C的参考摄人量为（ ）mg／d。

正确答案 ：B

100

[单选题]脂肪酸败的早期指标为( )。

正确答案 ：A

过氧化值上升

[多选题]体内缺铁处于铁减少期时表现为()。

正确答案 ：B

血清铁浓度降低

解析：答案：B。解析：铁减少期体内储存铁减少，血清铁浓度下降，无临床症状。

[多选题]维生素E的作用主要有()

正确答案 ：ABCD

抗氧化

预防衰老

与动物生殖功能有关

调节血小板的凝集作用

解析：本题答案：A, B, C, D

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