正确答案: C

变性和坏死

题目：炎症的变质性病变是指局部组织

解析：变质是指炎症局部组织的变性和坏死。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]结核病时发生的变态反应属于(　　)。

Ⅳ型变态反应

解析：结核病时发生的变态反应属Ⅳ型(迟发型)变态反应。

[单选题]引起胰岛素分泌最重要的因素是(　　)。

血糖水平