正确答案: E

牙石表面未钙化的菌斑

题目：牙石致病机制中最主要的是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]蛋白质的生物学价值最高的食物是

鸡蛋

解析：人体内有8种氨基酸不能合成，必须由食物供应，称为营养必需氨基酸。一般来说，含有必需氨基酸种类和数量足的蛋白质，其营养价值高；反之其营养价值低。题目中蛋白质的生物学价值最高的食物是鸡蛋，故1题选B。题目中蛋白质的生物学价值最低的食物是玉米，故2题选A。

[单选题]在贫血的诊断中最重要的是

确定贫血的原因