正确答案: ABCD

饮食控制 自我监测血糖 预防感染 适量运动

题目：营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容？( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下述哪项是对病例对照研究的描述

为确立病例中调研的特征的相对频率，获得病例和对照的病史及其他信息

[单选题]在对产品进行卫生学评价时，如尚未制定相应的国家卫生标准，则应依照以下顺序优先考虑最终的判定标准

行业标准、地方标准、企业标准

解析：标准级别是指依据《中华人民共和国标准化法》将标准划分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等4个层次。

[单选题]铁的丰富来源为

动物血

解析：铁的丰富来源为动物血、肝脏、大豆等。

[多选题]食品安全法律规范的效力范围包括（ ）

空间效力

时间效力

对人的效力

解析：食品安全法律规范的效力范围由法律规范的空间效力、时间效力和对人的效力三部分组成。

[单选题]社区卫生服务的中心是

人的健康

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物是

果汁、果冻、米汤等食物

解析：急性胰腺炎患者恢复期，蛋白质不宜过多， 可经口给予不含脂肪、高碳水化合物的流质。