正确答案: ABC

维生素E 维生素C 硒

题目：具有抗氧化作用的营养素是（ ）

解析：本题考核两个知识点：①维生素E、维生素C、硒具有抗氧化作用；②番茄红素、叶黄素虽具有抗氧化性能，但不属于营养素。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]降低体脂效果最明显的体力活动为

游泳

解析：以有氧代谢为特征的体力活动对降低体脂的 效果最为明显，包括游泳等；而举重、柔道等属 于以无氧代谢为特征的运动，减肥效果远不如有 氧代谢活动。

[单选题]加强十二经脉中相为表里的两经之间在体内联系的是（ ）

经别

[单选题]下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（ ）

棕榈油

解析：该题考核的是膳食脂肪酸的来源，棕榈油虽然是植物油，但其饱和脂肪酸含量较高。

[单选题]肥胖发生的根本原因为

能量摄入大于能量消耗

[单选题]某村5岁以下儿童经多年开展计划免疫后，连续七年未发现有"小儿麻痹"病例，2001年秋季突然发生3例"小儿麻痹"病例，这种疫情强度属于

暴发

[单选题]寇氏法的要求是

以上都是