• [单选题]果胶主要存在于下列哪种食物中(　　)。
  • 正确答案 ：D

  • 蔬菜和水果

  • 解析：考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体，是一种可溶性纤维，果胶通常存在于水果和蔬菜之中。

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