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营养学中级职称(代码:382)
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[单选题]下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是( )。
正确答案 :
A
蛋氨酸
解析:半胱氨酸是属于非必需氨基酸。在动物体内是从蛋氨酸和丝氨酸经过胱硫醚而合成。半胱氨酸是不稳定的化合物,容易氧化还原,与胱氨酸相互转换。
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