[单选题]生虫的糕点应该（ ）。

正确答案 ：D

禁止生产经营

解析：此题暂无解析

[多选题]菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去较多的()

正确答案 ：B

草酸

解析：本题答案：B

[多选题]下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素( )

正确答案 ：B

浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残

解析：答案：B

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