正确答案:

题目：在孕期，肠道对一些营养素，如铁、钙等的吸收量增加。（ ）

解析：【考点】孕期消化功能改变

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举一反三的答案和解析：

[多选题]社区营养干预的方法有()

营养强化

营养教育

营养政策的制定

膳食行为的引导

解析：技能P444

[单选题]触觉检验包括口感检验、（ ）检验等。

手感

[单选题]大豆中含有（ ）因子，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。

抗胰蛋白酶

解析：A【解析】大豆中含有抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高。