[单选题]以下食用色素中属于天然色素的是( )。

正确答案 ：B

姜黄素

[单选题]可清除体内自由基的营养素是（ ）。

正确答案 ：C

维生素C

解析：C【解析】维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氢抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超氧阴离子、羟自由基、有机自由基和有机过氧基等自由基。

[单选题]在米的淘洗过程中主要损失的营养素是（)。

正确答案 ：B

碳水化合物

[多选题]一个高脂血症患者，长期喜吃油腻食物，要对其进行教育，最影响其中心信念树立的因素有( )

正确答案 ：ABCD

疾病的危害性

症状出现的时间性

对咨询教育者的信任程度

自身对健康的关心程度和效益程度

[单选题]常见肥胖病因有遗传、年龄和性别、饮食、神经和精神因素、（ ）等。

正确答案 ：B

体力活动减少

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