正确答案: B

GB 4789.3-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪个代谢反应为I相反应

氧化反应

解析：生物转化的Ⅰ相反应主要包括氧化、还原和水解反应。

[单选题]乙脑病毒通过如下哪一种循环维持自身的存在？(　　)

蚊、猪、蚊

[单选题]病毒蚀斑技术是指病毒在已长成的单层细胞上形成的

局限性病灶

[单选题]有关石蜡切片的制备，下列哪一项正确

用石蜡切片机制备，需经固定、脱水等处理

解析：石蜡切片用石蜡切片机制备，需经固定、石蜡包埋、切片及染色等步骤以免细胞组织死亡。

[单选题]交叉定量免疫电泳的用途(　　)。

抗原定量测定

[单选题]病毒的培养和扩增除了细胞培养外，还可通过的方法是(　　)。

动物接种

[单选题]Baird-Parker平板(卵黄琼脂平板)培养基高压灭菌的温度和时间是(　　)。

121℃，15min

[单选题]HBV主要有3种主要抗原成分，这3种主要抗原成分是下列哪3种？(　　)

HBsAg，HBcAg，HBeAg