正确答案:

题目：应用DRIs评估膳食可以用平均摄入量来评估人群的摄入水平。（ ）

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举一反三的答案和解析：

[多选题]影响体力活动能量消耗的因素有（ ）。

肌肉越发达，活动能量消耗越多

体重越重，能量消耗越多

劳动强度越大，能量消耗越多

对工作的熟练程度越高，能量消耗越少

劳动持续时间越长，能量消耗越多

解析：此题暂无解析

[单选题]下列植物性食物含微量元素硒较多的是（ ）。

大蒜

解析：硒的含量以大蒜、芋头、洋葱、马铃薯等为最高。

[单选题]以下哪个街镇已取得“上海市食品安全示范街镇”称号 ( ) ?

以上均是

[多选题]关于婴儿喂养建议，正确的是( )

0-6个月婴儿应纯母乳喂养

产后尽早开奶

可适当补充维生素D

定期监测生长发育，注意添加辅食

解析：答案：ABCE

[单选题]一般表皮破损严重的水果（ ）检出率高。

大肠菌

解析：D【解析】一般表皮破损严重的水果大肠杆菌检出率高，与肠道传染病的传播有密切关系。

[单选题]以下对可耐受最高摄人量（UL）的解释，哪项是错误的（ ）。

是健康个体的营养素摄入目标

解析：可耐受最高摄入量(UL)是平均每日可以摄入该营养素的最高量，这一摄入水平对一般人群的几乎所有个体都不至于损害健康，但并不表示可能是有益的，当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大。