[多选题]健康的“1234”生活方式()

正确答案 ：ABCD

一个中心：健康;

两个基点：小事糊涂一点，对人大度一点;

三大快乐：助人为乐，知足常乐;自得其乐;

四块基石：合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。

解析：本题答案：A, B, C, D

[单选题]食物氨基酸直接比较法中，以（ ）为1计算出其它氨基酸的相应比值。

正确答案 ：C

色氨酸

解析：C【解析】食物氨基酸直接比较法是根据蛋白质中必需氨基酸的含量以含量最少的色氨酸为1计算出其他氨基酸相应比值，依次来判断食物的氨基酸比例是否适合人体需要。

[单选题]某食物中蛋白质INQ值等于1，则（ ）

正确答案 ：D

表示该食物蛋白质的供给量等于能量供给量

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[单选题]下面关于确定社区营养干预内容的程序的描述不正确的是（ ）。

正确答案 ：D

经费预算包括社区居民信息营养性疾病的治疗费用等

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[单选题]煎炸食物时油温不宜过高的主要原因是( )。

正确答案 ：B

油温过高使油产生对人体有害的物质

[单选题]促进非血红素铁吸收的因素为()。

正确答案 ：D

肉因子

[单选题]下列不是体格测量调查表的设计原则的是（ ）。

正确答案 ：C

前瞻性

解析：C【解析】体格测量表的设计原则有：必要性、可行性、准确性、艺术性。

[多选题]按污染的性质，食品污染可分为（ ）。

正确答案 ：ABC

生物性污染

化学性污染

物理性污染

解析：按照污染物的性质，食物污染可分为生物性污染、化学性污染和物理性污染三大类。

[单选题]primary health care的含义是( )

正确答案 ：E

全民需要的基本卫生服务

[单选题]缺锌患者应该多食用（ ）。

正确答案 ：C

海产品贝类食物

解析：壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。植物性食物含锌较低。

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