正确答案: B

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题目：力量训练初期蛋白质供应量可提高到2g/kg以上，其中优质蛋白质大于（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]用概率法来评价群体营养素摄入量，需要下列哪一项的指标（ ）。

可耐受最高摄入量

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[多选题]下列关于基础代谢描述正确的是()。

是指人体在维持呼吸、心跳等最基本活动情况下的能量代谢

可以用气体代谢法来测量

正常情况下男子的基础代谢高于女子

解析：本题答案：A, C, D

[多选题]食品污染包括()

生物性污染

化学性污染

物理性污染

解析：本题答案：A, B, D

[单选题]水产品卫生问题不包括（ ）。

真菌毒素污染

解析：水产品卫生问题有腐败变质、寄生虫病、食物中毒和工业废水污染。

[单选题]下列关于挂糊说法正确的是()

防止原料直接面对高温

解析：烹饪指导技能P18技能P144

[多选题]含食物纤维较多的食物有：()。

草莓

花生

麦麸

菠萝

解析：本题答案：A, B, C, D