[单选题]属于健康教育计划实施的过程评价指标是

正确答案 ：A

干预活动暴露率

[单选题]最大无作用剂量是

正确答案 ：B

在一定实验条件下，未能观察到任何对机体损害作用的最高剂量

[单选题]AF的毒性主要表现为

正确答案 ：B

肝毒性

[单选题]有关靶器官的下列说法正确的是

正确答案 ：E

苯胺和CO均可作用于红细胞，影响其运输氧的能力，但毒作用机制不同

解析：化学物质被吸收后可随血流分布到全身各个组织器官，发挥作用仅限于一个或几个组织器官，即为靶器官。许多物质有特定的靶器官，另有一些作用于同一个或同几个靶器官。在同一靶器官产生毒效应的化学物质其作用机制可能不同。

[单选题]旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊，下列对该病畜肉的处理方法中正确的是（ ）

正确答案 ：B

经高温处理后可食用

解析：旋毛虫病病畜肉显微镜下观察到包囊或钙化囊5个以下者，肉尸经高温处理后可食用；超过5个者应销毁或工业用，脂肪可炼食用油。

[多选题]属于诊断和代谢膳食的有（ ）

正确答案 ：ACD

糖耐量试验膳食

胆囊造影检查膳食

氮平衡膳食

解析：B和E为治疗膳食，其他为诊断、代谢膳食。

[单选题]健康危险因素评价是从疾病自然史的第几个阶段开始

正确答案 ：A

1

[多选题]泄泻的主要病变部位在（ ）

正确答案 ：CE

脾、胃

大、小肠

[单选题]要确定化学物对动物致癌性最有价值的是

正确答案 ：D

哺乳动物长期致癌试验

[多选题]与痹病关系最为密切的外邪有（ ）

正确答案 ：ABD

风

寒

湿

[单选题]属于治则的是（ ）

正确答案 ：D

活血化瘀

[单选题]低温环境下工作和生活的人能量需要量增加，因此能量供给较常温下应增加( )。

正确答案 ：B

10％～15％

[单选题]有人曾对日本的胃癌进行过移民流行病学调查研究，发现胃癌在日本高发，在美国低发。在美国出生的第二代日本移民胃癌的死亡率高于美国人，但低于日本国内的日本人，说明

正确答案 ：A

环境因素对胃癌的发生有较大关系

解析：此题是理解判断题，考查考生对移民流行病学的理解。移民流行病学是对移民人群的疾病分布进行研究，以探讨病因。它是通过观察疾病在移民、移民移入国当地居民及原居住地人群间的发病率、死亡率的差异，从其差异中探讨病因线索，区分遗传因素或环境因素作用的大小。若环境因素是引起发病率、死亡率差别的主要原因，则移民中该病的发病率及死亡率与原居地人群的发病率或死亡率不同，而与移居地当地居民人群的发病率及死亡率相近。若遗传因素主要是对发病率及死亡率起作用，则移民的发病率及死亡率不同于移居地，而与原居地人群的频率相同。

[单选题]对健康描述最恰当的是

正确答案 ：C

包括躯体健康、心理健康和社会适应能力三方面

[单选题]肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况

正确答案 ：A

有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物 蛋白膳食

解析：血氨浓度不高但有神经系统症状的患者，在 24小时内给予无动物蛋白膳食，血氨不升高，表 明肝性脑病与血氨无关，可以增加蛋白质供给。

[多选题]食品添加剂使用基本要求包括（ ）

正确答案 ：ABDE

不应对人体产生任何健康危害

不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

不应降低食品本身的营养价值

不应掩盖食品腐败变质

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