正确答案: B

有预见

题目：下列不属于营养教育"四有"特点的是

解析：营养教育是有计划、有组织、有系统和有评价的干预活动。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食管癌X线表现中哪项是错误的

食管下端漏斗状狭窄，蠕动微弱

解析：漏斗状狭窄，有蠕动是良性狭窄的特点，不是食管癌的X线表现。

[单选题]完全随机设计的方差分析组间变异来自于

随机因素和处理因素

解析：不同处理组样本均数之间的差异称为组间变异，引起组间变异的原因方面是个体变异和测量误差；另一方面是各组均数之间存在差异。组间变异可以采用组间均方MS组间来反映，故组间均方是表示处理因素和随机误差综合作用的指标，故选项E正确。

[单选题]生物转运过程是指

吸收分布排泄

[单选题]食品营养价值是指

食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

[单选题]( )与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

九五米

[单选题]加热处理对食品中碳水化合物的影响

淀粉的糊化、老化、褐变和焦糖化

解析：食品中碳水化合物在加热处理中的四种变化包括糊化，老化，美拉德反应和焦糖化。

[单选题]处于等电点的蛋白质（ ）

分子表面净电荷为零

[单选题]食物中毒按病因物质的不同一般分为

细菌性、真菌性、化学性、动植物性

解析：通常按病原学将食物中毒分为：①细菌性食物中毒；②有毒动植物食物中毒；③化学性食物中毒；④真菌毒素食物中毒。