正确答案: D

副溶血弧菌

题目：能引起食物中毒的细菌是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]dTMP合成的直接前体是（ ）

dUMP

[单选题]超高温瞬时灭菌法为

120～150℃持续1～4秒

解析：超高温瞬时灭菌法为120～150℃时间1～3秒。

[单选题]我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为

50μg/d

[单选题]pH与酶促反应速度关系的叙述，正确的是（ ）

pH影响酶的解离程度

[单选题]儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的( )。

12％～14％

[多选题]健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。

生长发育快

内源性铁少

摄入的铁少

[单选题]具有抗氧化功能的水溶性维生素是

维生素C

解析：考查维生素的分类与功能。

[单选题]膳食中的必需脂肪酸包括（ ）

n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸

解析：该题考核对必需脂肪酸的掌握情况。