正确答案: B

女性基础代谢一般高于男性

题目：关于人体基础代谢，以下说法错误的是

解析：影响基础代谢的因素主要有7个。①基础代谢量与其体表面积成正比，人的体表面积可由体重和身高计算；②性别：成年男性比女性＞5%～7%；③年龄：幼年比成年高，5岁时达最高值；40岁以后年龄越大，代谢率越低；④时间：凌晨4～6时最低，下午2～4时最高；⑤环境温度：寒冷时，基础代谢较低；⑥病理状态：甲状腺功能亢进时，基础代谢较高；⑦其他：如尼古丁和咖啡因可以刺激基础代谢水平升高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]维生素E的适宜摄入量(AI值)是(　　)。

14mgα-TE/d

[单选题]蔬菜、水果中不能提供的维生素是

维生素D

[单选题]果胶主要存在于下列哪种食物中(　　)。

蔬菜和水果

解析：考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体，是一种可溶性纤维，果胶通常存在于水果和蔬菜之中。

[单选题]蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是(　　)。

碳水化合物蛋白质脂肪

解析：胃排空速度与食物性状和化学组成有关，糖类＞蛋白质＞脂肪；稀的、流体食物＞固体、稠的食物。

[单选题]可引起孕妇脚气病(　　)。

维生素B1缺乏

[单选题]小肠切除术后应该给予( )。

低脂少渣膳食

[单选题]细菌性食物中毒主要临床表现包括(　　)。

急性胃肠炎

[单选题]重症肌无力的致病因素包括(　　)。

自身免疫

解析：重症肌无力是对突触后乙酰胆碱受体的自身免疫所致。

[单选题]有关母乳喂养，错误的说法是

蛋白质含量高，含白蛋白多