正确答案: D

豆类

题目：植物性食物的优质蛋白质来源

解析：参考答案：D

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举一反三的答案和解析：

[单选题]40岁女性，化验甲肝抗体(一)，HBsAg (一)，抗一HBc IgG(+)，抗一HBc IgM (一)，抗一HBs(+)，说明她是

既往感染

[单选题]在数据分析中，对各观察值同乘以一个不等于0的常数后不变的是

变异系数

解析：在数据分析中，对各观察值同乘以一个不等于0的常数后，均数和标准差均改变，只有它两个的比值(变异系数)不变。

[多选题]克汀病给予甲状腺素是

三级预防

解析：参考答案：C

[单选题]每克蛋白质在体内所产生的净热量为

4千卡/克(16.7千焦耳/克)

解析：(答案：B)蛋白质的净热能系数为4kcal/g。

[单选题]烷化剂对DNA的烷化作用最常发生在

鸟嘌呤的N-7位

解析：(答案：B)目前认为DNA上最常受到烷化的是鸟嘌呤的N-7位，其次是O-6位。

[单选题]某熟练锻工工作10年，由于反复的锻炼和练习使机体形成动力定型，因此不易疲劳，其错误的解释是

使参加活动的肌肉数量增加

解析：(答案：D)锻炼和练习使机体形成的连锁条件反射——动力定型，结果可使参加活动的肌肉数量减少，动作更加协调、敏捷和准确。