正确答案: AB

经食物传播的肠道传染病 食物中毒

题目：食源性疾患包括

解析：世界卫生组织将食源性疾病定义为“凡是通过摄食而进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病”。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列物质属于双糖的是

蔗糖

麦芽糖

[单选题]保存蔬菜水果最适宜的温度约为

0℃

[单选题]具有杀菌作用的紫外线区段是

远紫外区