[单选题]成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大 于

正确答案 ：E

25%

解析：成年女性体重的20％～25%为体脂，超过正 常值高限即可诊断为肥胖。

[单选题]将实验效应与公认的标准值或正常值作对照是

正确答案 ：C

标准对照

[单选题]内伤发热，肢体或躯干有固定痛处或肿块，舌质青紫，脉涩为（ ）

正确答案 ：D

瘀血发热

[单选题]机体自身可以合成的维生素是

正确答案 ：B

维生素D

解析：在皮肤中，7-脱氢胆固醇经光照可转变为维生素D。

[单选题]制定健康教育的实施时间表具有重要的作用。该时间表的内容至少包括

正确答案 ：B

工作内容、工作地点、负责人、经费预算、特殊需求

[单选题]艾滋病对人类社会的极端危害主要表现在，不包括

正确答案 ：E

社会毁灭性

[单选题]健康教育项目进行工作人员培训，其效果评价包括

正确答案 ：E

以上都正确

[多选题]食品企业厂（场）址应选定在

正确答案 ：BE

污染源的上风向

饮用水源的下游

[单选题]制定调查计划时，下列哪项是不正确的

正确答案 ：D

调查指标是选定调查目的的依据

[单选题]以下说法错误的是

正确答案 ：C

婴幼儿对多种抗原敏感的原因可能是肠道分泌的分泌型IgG较少

解析：分泌型IgA的作用是保护肠上皮组织，使细菌、病毒及抗原等大分子不易黏附在肠黏膜表面 ，从而防止它们的吸收。当分泌型IgA缺乏时， 抗原就可能大量侵入机体。婴幼儿对多种抗原敏感的原因可能是肠道分泌的分泌型IgA较少。

[单选题]五苓散的君药是（ ）

正确答案 ：C

泽泻

[单选题]制作频数表的主要目的是

正确答案 ：E

观察数据的分布规律

[多选题]影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

食品的营养成分

pH

温度

渗透压

水分

解析：食品的营养成分、水分、pH、渗透压和食品的环境条件如温度、气体、湿度等均会影响微生物的生长。

[单选题]信度是用来表明测量工具的

正确答案 ：D

可靠性

[单选题]胰岛素分子中A链和B链之间的交联是靠

正确答案 ：D

二硫键

[单选题]脂肪组织储存能量的形式为

正确答案 ：A

甘油三酯

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