正确答案: E

CD8-MHCⅡ

题目：以下受体-协同刺激分子的结合哪项错误

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源

新鲜的蔬菜

解析：食物中亚硝酸盐的来源主要为：①蔬菜生长过程可从土壤中吸收大量的硝酸盐，新鲜蔬菜贮存过久、尤其腐烂时及煮熟蔬菜放置过久，菜内原有的硝酸盐在硝酸盐还原菌作用下转化为亚硝酸盐；②腌制不久的蔬菜往往含有大量亚硝酸盐。③个别地区的井水含硝酸盐较多(一般称为“苦井”水)，如用这种水煮饭并在不卫生的条件下存放过久，在细菌的作用下硝酸盐还原成亚硝酸盐；④腌肉制品加入过量的硝酸盐及亚硝酸盐；⑤误将亚硝酸盐当作食盐加入食品；⑥亚硝酸盐亦可在体内形成。

[单选题]食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有

粮食中水分的含量

解析：间接反映食品安全质量发生变化的指标：包括水分、含氮化合物、挥发性盐基总氮等。

[单选题]如遇一位异种动物血清过敏者(仍需注破伤风抗毒素)应当如何处理

少量多次注射

[单选题]体育锻炼是促进身体发育，增强体质的重要因素之一。以下几点是运动对青少年的影响，不完全正确的是

有效调节内分泌，促进青春期正常发育。体育锻炼可推迟女性初潮年龄

[单选题]外来化学物在血液中主要与下列哪种蛋白结合

白蛋白

解析：血浆白蛋白是血浆中含量最多的蛋白质，能与体内许多难溶性的小分子有机物和无机离子可逆地结合形成易溶性的复合物，成为这些物质在血液循环中的运输形式。

[单选题]对某水体监测表明，5日生化需氧量为16mg／L，氯化物250mg／L，总磷0.09mg／L，总大肠菌群8000个／L，pH8.5，其中超过环境质量标准的是

生化需氧量

解析：生化需氧量：指水中有机物在有氧条件下被需氧微生物分解时消耗的溶解氧量。在实际工作中规定以20℃培养5日后，1L水中减少的溶解氧量为5日生化需氧量（BOD）。清洁水生化需氧量一般小于1mg／L。

[单选题]已婚妇女，生有1男孩已经10岁，计划不再生育，要求医生采用安全且永久性的避孕措施，即女性绝育术，医生进行此项手术的时间应该选择在

月经后3～7天内

[单选题]来源于建筑材料和装饰材料的室内空气污染物不包括

军团菌

解析：备选答案中都是室内空气污染物,除了军团菌来自集中空调污染外,其他都是来自室内建筑材料和装饰材料。因此E是唯一正确答案。

[单选题]下列各项中不属于特异毒效应指标的是

苯造成的吸入性死亡

解析：反映毒效应的指标大致可以分为特异指标和死亡两类，特异指标的出现与特定的化学物质之间存在着明确的因果关系，常有助于中毒机制的阐明。对氧磷抑制血中胆碱酯酶活力、CO引起碳氧血红蛋白含量增高、铅使尿中δ-ALAD的排泄量增加、苯胺导致红细胞内高铁血红蛋白形成都是特异指标，只有C是死亡指标。