正确答案: B

速冻缓融

题目：低温保藏食品宜采用的办法是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]外来化合物联合作用的类型有

以上都是

[单选题]某餐厅数十名就餐者在进食本餐厅自制的酱牛肉后，于餐后4小时起陆续出现胃肠道症状并伴有发热，体温达38～40℃，最后一名患者是在餐后72小时出现症状，卫生防疫人员到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒，其最可能是

沙门菌食物中毒

[单选题]以下不属于社会医学研究的内容的是

疾病的发生原因

解析：社会医学（socialmedicine）是从社会的角度研究医学和健康问题的一门交叉学科。它研究社会因素与个体及群体健康和疾病之间相互作用及其规律，制定相应的社会策略和措施，保护和增进人群的身心健康和社会活动能力，提高生命质量，充分发挥健康的社会功能，提高人群的健康水平。

[单选题]肺总容量等于

余气量+肺活量

解析：此题是基本概念题,考查考生对肺容量相关概念的掌握。肺总容量是指肺能够容纳的气体总量。潮气量是指平静呼吸时,每次吸入或呼出的气体量。肺活量是指最大吸气后,再做最大呼气,所能呼出的气体量。补吸气量是指平静吸气末再用力吸入的最大气体量。功能余气量是指平静呼气后,肺内残留的气量,而在最大呼气后,肺内残留的气量称为余气量。肺总容量等于余气量与肺活量之和,所以答案D是正确的。

[单选题]塑料制品燃烧时所产生的环境激素是

PCDD

[单选题]某老者健康体检时，医生提示其为铁缺乏的早期（铁减少期），这个诊断的依据应该是

血清铁蛋白含量降低