【名词&注释】
交叉学科(interdisciplinary)、食物中毒(food poisoning)、基本概念(basic concept)、卫生防疫、塑料制品(plastic products)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、社会医学(social medicine)、充分发挥(give full play to)、社会卫生状况(social health situation)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)
[单选题]低温保藏食品宜采用的办法是
A. 速冻速融
B. 速冻缓融
C. 缓冻缓融
D. 缓冻速融
E. 以上都不是
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举一反三：
[单选题]外来化合物联合作用的类型有
A. 相加作用
B. 协同作用
C. 拮抗作用
D. 独立作用
E. 以上都是
[单选题]某餐厅数十名就餐者在进食本餐厅自制的酱牛肉后，于餐后4小时起陆续出现胃肠道症状并伴有发热，体温达38～40℃，最后一名患者是在餐后72小时出现症状，卫生防疫人员到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒，其最可能是
A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
C. 蜡样芽孢杆菌食物中毒
D. 沙门菌食物中毒
E. 肉毒中毒
[单选题]以下不属于社会医学(social medicine)研究的内容的是
A. 社会卫生状况(social health situation)
B. 影响人群健康的因素
C. 疾病的发生原因
D. 社会卫生策略
E. 卫生服务状况对人群健康的影响
[单选题]肺总容量等于
A. 潮气量+肺活量
B. 潮气量+功能余气量
C. 余气量+补吸气量
D. 余气量+肺活量
E. 余气量+功能余气量
[单选题]塑料制品燃烧时所产生的环境激素是
A. PCDD
B. 双酚A
C. 壬酚
D. DDT
E. PCB
[单选题]某老者健康体检时，医生提示其为铁缺乏的早期（铁减少期），这个诊断的依据应该是
A. 血清铁含量降低
B. 血清铁蛋白含量降低
C. 总铁结合力上升
D. 血清游离原卟啉浓度上升
E. 运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)下降
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