[单选题]短时记忆的特点是

正确答案 ：C

记忆容量7±2个记忆单位

解析：(答案：C)短时记忆的保持时间为1秒～1分钟以内，低于此为瞬时记忆，超过此为长时记忆；B及D都是长时记忆的特点，而A与E都是瞬时记忆(也称感觉记忆)的特点，故C为短时记忆的特点。

[多选题]整粒大豆蛋白质的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工过程去除了大豆中的

正确答案 ：D

纤维素

解析：参考答案：D

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