正确答案: C

不饱和脂肪酸

题目：大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物，是由于大豆中富含( )

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[多选题]对于甲状腺功能亢进患者应给予

低纤维膳食

解析：参考答案：A

[单选题]下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（ ）。

肉皮

解析：D【解析】不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白等。