[单选题]贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质

正确答案 ：D

卵黄高磷蛋白

解析：(答案：D)卵黄高磷蛋白干扰铁的吸收。

[单选题]影响环境污染物在体内或靶部位蓄积量的因素是

正确答案 ：A

摄入量、生物半减期和作用时间

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