正确答案: ABDE

蛋白质分解 咸度增加 水分减少 调味品分解

题目：蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质，除了

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举一反三的答案和解析：

[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有

果糖

[多选题]使体内钙排出量增多的因素有哪些

酸中毒

补液