正确答案: E

巴氏消毒法

题目：啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理:

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举一反三的答案和解析：

[单选题]细菌同时获得多重耐药性的主要途径有:

转座和R质粒的接合

[单选题]在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为

基质菌丝

[单选题]由细菌毒素制备的人工主动免疫制剂是：

类毒素

[单选题]内基小体在哪种疾病的诊断中有重要意义

狂犬病

[单选题]下列培养基不是用于大肠菌群计数检验的是

含酵母浸膏的胰酪胨大豆(TSB-YE)肉汤

解析：含酵母浸膏的胰酪胨大豆(TSB-YE)肉汤是用于单核细胞增生李斯特菌检验的。

[多选题]下列符合病毒基本性状的有

专性细胞内寄生

只含一种类型核酸

形态微小，可通过滤菌器

结构简单，非细胞型结构

[单选题]产毒性霍乱弧菌引起的霍乱保护性免疫的基础是

肠道黏膜免疫

解析：产毒性霍乱弧菌在肠道内定居繁殖引起疾病，小肠内可出现分泌型IgA（SIgA）。局部SIgA可在肠黏膜与病菌之间形成免疫屏障，有阻断黏附和中和毒素的作用。

[单选题]食物中毒一般表现为肠道症状，例外的是

肉毒梭菌食物中毒

解析：肉毒梭菌食物中毒，主要表现为肌肉麻痹，四肢瘫痪和呼吸困难。