正确答案: C

歧化反应

题目：超氧化物歧化酶与催化底物自由基发生的反应是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]正常成人热能消耗主要包括哪些方面()。

体力活动

基础代谢

食物的特殊动力作用

解析：答案：ACD

[单选题]水果和蔬菜一样，主要提供（ ）。

矿物质

解析：C【解析】水果与蔬菜一样，主要提供维生素和矿物质。

[多选题]某固态食品中，其脂肪含量满足()g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。

≤3

解析：答案：C。解析：低脂肪是指：固体：≤3g/100g，液体：≤15g/100ml。

[单选题]下列关于小肠绒毛的描述正确的是（ ）。

每一条绒毛的外面是一层柱状上皮细胞

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[单选题]痛风症应控制的食物是（ ）。

鱿鱼

解析：D【解析】通风病人应选择低嘌呤食物，其中鸡蛋和冬瓜是含嘌呤较低的食物，羊肉为含嘌呤较高的食物，而鱿鱼是含嘌呤最高的食物。

[单选题]畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂.激素和( )。

抗生素

[单选题]几种对食品造成污染的主要有害金属是（ ）。

Hg，Pb，As，Ge

解析：D【解析】汞(Hg)、镉(Ge)、铅(Pb)、砷(As)是集中对食品造成污染的主要有害金属。

[单选题]具有激素性质的维生素是（ ）。

维生素D