[单选题]按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿( )。

正确答案 ：C

靠近杯的底部

[单选题]擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要( )分钟,而员工每天工作量为80间。

正确答案 ：A

5

[单选题]先上冷菜的特点是( )。

正确答案 ：D

以上都是

[单选题]饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在( )间以上。

正确答案 ：C

600

[单选题]所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。

正确答案 ：A

方便客人

[单选题]对有病人的服务要()迅速、妥贴。

正确答案 ：A

镇静

[单选题]中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。

正确答案 ：A

靠近餐厅门口

[单选题]km是()的单位符号。

正确答案 ：D

公里

[单选题]presidential suite应译为( )。

正确答案 ：C

总统套间

[单选题]比较注重经济实惠的是()。

正确答案 ：C

一般宴会

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