正确答案: D

蛋白质含量高,含白蛋白多

题目:有关母乳喂养,错误的说法是

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]食物血糖指数的含义是(  )。
  • 含100g糖类的食物升高血糖的曲线面积与1009葡萄糖在2h内升高血糖的曲线面积的比


  • [单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是(  )。
  • 缬氨酸

  • 解析:蛋白质中许多氨基酸,如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。

  • [单选题]与术前营养不良无关的是
  • 身体虚弱

  • 解析:身体虚弱是营养不良的一种表现,不是原因。

  • [单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。
  • 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

  • 解析:低温保藏法可以降低食品中的酶活性来保藏食品,而并非通过破坏食品中的酶。

  • [单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(  )。
  • 100g面粉制成的馒头

  • 解析:葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。

  • [单选题]属于贫铁食物的是( )。
  • 牛奶

  • 解析:牛奶虽营养丰富,但却是一种典型的贫铁食物,这一点要记住。

  • [单选题]细菌性食物中毒主要临床表现包括(  )。
  • 急性胃肠炎


  • [单选题]膳食锌最好的食物来源是( )。
  • 贝壳类海产品

  • 解析:贝壳类海产品是锌的最好来源,其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。

  • [单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是
  • 金属元素的存在形式对毒性无影响

  • 解析:金属元素的存在形式对毒性强弱也有影响,因此选择E。

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