正确答案: D
蛋白质含量高,含白蛋白多
题目:有关母乳喂养,错误的说法是
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举一反三的答案和解析:
[单选题]食物血糖指数的含义是( )。
含100g糖类的食物升高血糖的曲线面积与1009葡萄糖在2h内升高血糖的曲线面积的比
[单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
缬氨酸
解析:蛋白质中许多氨基酸,如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。
[单选题]与术前营养不良无关的是
身体虚弱
解析:身体虚弱是营养不良的一种表现,不是原因。
[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。
低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
解析:低温保藏法可以降低食品中的酶活性来保藏食品,而并非通过破坏食品中的酶。
[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。
100g面粉制成的馒头
解析:葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。
[单选题]属于贫铁食物的是( )。
牛奶
解析:牛奶虽营养丰富,但却是一种典型的贫铁食物,这一点要记住。
[单选题]细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。
急性胃肠炎
[单选题]膳食锌最好的食物来源是( )。
贝壳类海产品
解析:贝壳类海产品是锌的最好来源,其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。
[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是
金属元素的存在形式对毒性无影响
解析:金属元素的存在形式对毒性强弱也有影响,因此选择E。