[单选题]《保健食品管理办法》自（ ）起施行。

正确答案 ：C

1996年

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[单选题]维生素E主要存在于下列哪些食物中（ ）。

正确答案 ：A

植物油

解析：A【解析】维生素E为脂溶性维生素，主要存在于油脂中。

[单选题]职业道德是指人们在职业活动中形成的（ ）。

正确答案 ：B

内在的、非强制性的约束机制

解析：【考点】职业道德

[单选题]下列营养素中，（ ）有利于维护心血管的正常功能和结构。

正确答案 ：D

维生素E

解析：D【解析】维生素E、硒、维生素B6、维生素B12和叶酸具有抗氧化作用的营养成分均有利于维护心血管的正常功能和结构。

[多选题]以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是( )

正确答案 ：D

检查瓶贴和有效期

解析：答案：D

[单选题]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（ ）。

正确答案 ：B

1:1:1

解析：【考点】儿童期脂肪适宜摄入量【解析】儿童期脂肪适宜摄人量以占总能量的25%～30%为宜。其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应小于1:1:1，n－6和n－3多不饱和脂肪酸的比例为(4～6):1。

[单选题]关于老年人蛋白质的代谢，说法正确的是（ ）。

正确答案 ：A

易发生负氮平衡

[单选题]4岁儿童的理想体重为( )。

正确答案 ：B

15Kg

[单选题]天然食品中，营养最完整和易于吸收的，是( )

正确答案 ：D

乳类

[单选题]在企业的活动中，不符合平等尊重的要求的选项是（ ）。

正确答案 ：D

“同工同酬”，取消员工之间的一切差别

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