[单选题]食品标签中营养成分表的构成包括：能量和营养成分的名称、含量以及该含量占（ ）的百分比等内容。

正确答案 ：A

营养素参考值

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[多选题]用膳食营养素参考摄入量给个体计划膳食，主要内容包括__________。

正确答案 ：CD

设定营养素摄入目标值

制订膳食计划

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[多选题]看见单位卫生间的地面脏了，你会选择那种做法?( )。

正确答案 ：ABD

叫保洁员来打扫

随手打扫

告诉领导，让他找人打扫

解析：答案：ABD

[单选题]使用平均需要量切点法来评价群体营养素摄入量的条件错误的是（ ）

正确答案 ：D

群体平均摄入量

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[多选题]在上述各种非语言交流中属于静态体语的是

正确答案 ：B

姿势、人际距离

解析：参考答案：B

[单选题]下列食物蛋白质生物价较高的是（ ）。

正确答案 ：B

大米

解析：猪肉的生物价为74，大米为77，熟大豆为64，马铃薯为67。

[单选题]对食用油进行感官检验时，在检验每个样品之间需设定（ ）min清洗期。

正确答案 ：B

3

解析：B【解析】在检验每个样品之间需设定3min清洗期，即让检验人员呼吸清新空气，以减少上一样品对下一样品的干扰。

[多选题]社区教育的基本交流模式有（ ）。

正确答案 ：ABDE

单向交流

双向交流

参与式交流

大众交流

解析：【解析】社区营养教育的基本交流模式包括：单向交流、双向交流、大众交流、参与式交流。

[多选题]抑制非血红素铁吸收的因素不包括()

正确答案 ：A

维生素C

解析：本题答案：A

[单选题]下列行为不属于人类大脑功能支配的有( )。

正确答案 ：D

回忆

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