正确答案: A

-30℃～-20℃

题目：长期保藏肉类、鱼类在何种温度才能有效抑制脂肪氧化和霉败

解析：参考答案：A

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]自律性最高的是

窦房结

[多选题]鱼盐腌保藏时，食盐用量应不低于

15%

解析：参考答案：E

[单选题]可以使人群易感性降低的因素是

传染病的流行

[单选题]四格表资料的检验应使用校正公式而未使用时，会导致

X2增大，P值减小