正确答案: ABDE

志贺菌 沙门菌 金黄色葡萄球菌 细菌总数

题目：在食品卫生检验时，送检的面筋样品需检验的项目是

解析：溶血性链球菌检验不需检验。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]用于蛋白和核酸分离的实验方法是

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[单选题]对狂犬病的临床诊断意义不大的检验方法是

抗体检测

解析：由于狂犬病早期不能形成病毒血症，因此在感染后的一段时间内病原不能与机体免疫系统广泛接触，不能有效刺激机体产生免疫应答。抗体仅出现于疾病晚期。