正确答案: C

赖氨酸为第一限制氨基酸

题目：测得某食物氨基酸含量最低为丝氨酸，其次是赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，该食物（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]乳母膳食摄入量对乳汁中（ ）的影响不明显。

乳糖

[单选题]食物氨基酸直接比较法中，以（ ）为1计算出其它氨基酸的相应比值。

色氨酸

解析：C【解析】食物氨基酸直接比较法是根据蛋白质中必需氨基酸的含量以含量最少的色氨酸为1计算出其他氨基酸相应比值，依次来判断食物的氨基酸比例是否适合人体需要。

[单选题]为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄人的（ ）。

1%

解析：B【解析】膳食脂肪中必需脂肪酸应占总能量的1%，才能保证正常生长。

[单选题]能促进钙吸收的措施是（ ）。

常在户外晒太阳

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[单选题]某品牌奶粉的蛋白质含量为每百克23g，根据宝塔建议的奶类100g按蛋白质含量折合成该奶粉的量是（ ）g。（每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g）

26

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[多选题]我国居民传统膳食特点是以()

植物性食物为主

解析：本题答案：C

[单选题]市场经济条件下，（ ）不违反职业道德规范中关于诚实守信的要求。

通过诚实合法劳动，实现利益最大化

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[多选题]以下属于食品中天然放射性核素的是__________。

210Po

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