正确答案: E

弥补面粉天然营养成分的缺陷

题目：为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段

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举一反三的答案和解析：

[单选题]流行病学研究对象的三个层次包括

疾病、伤害、健康

解析：流行病学研究对象的三个层次包括疾病、伤害、健康。

[单选题]砷的远期毒作用，除致心血管疾病外主要是

恶性肿瘤

解析：砷的远期危害有3种表现。①皮肤改变：潜伏期约10年，以皮肤色素脱失、色素沉着和掌跖角化的"三联症"改变为主。②恶性肿瘤：可致皮肤癌、肺癌等，据报道在重病区，恶性肿瘤死亡数可占总死亡人数的1/3～1/2，居首位。③心脑血管疾病：损害血管内皮细胞，引起微循环障碍，促发心律失常

[单选题]手三阳经与足三阳经均会于（ ）

大椎穴

[单选题]阿米巴痢疾的传染源主要为

粪便持续排包囊的带虫者

解析：在阿米巴痢疾病人的结肠肠腔内形成的成熟包囊，从粪排出就有感染性。慢性感染者和带囊者均是感染的主要传染源

[单选题]关于急性出血性结膜炎，下列说法错误的是

起病后期患者眼分泌物中病毒分离率最高

解析：急性出血性结膜炎是由新型肠道病毒70型或柯萨奇病毒A24型变种引起的，该病起病早期，患者眼分泌物中病毒分离率可高达90%以上。

[多选题]关于成组设计方差分析，正确的说法是

要求各总体均服从正态分布

各样本含量可以不同

要求各总体方差相等

查F界值表时的自由度分别为组间自由度和组内自由度

[多选题]在队列研究中，反映与非暴露相比暴露生物学效应（致病作用）的指标是

RR和AR

RR和AR%

AR和AR%

[单选题]流感病毒中会引起世界性大流行的型别是

甲型

解析：流感病毒属于正黏液病毒科，球型，直径80～120nm，基因组为RNA病毒。其特点是容易发生变异。分为甲、乙、丙三型，其中甲型最容易发生变异，为人类流感的主要病原，常引起世界性大流行和中小流行

[单选题]不同种类的食物混合食用，可改善膳食中

必需氨基酸比例