[单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（ ）

正确答案 ：E

赖氨酸

解析：考核谷类蛋白质的第一限制氨基酸。

[单选题]Ames试验使用的测试菌株发生的突变是

正确答案 ：B

组氨酸缺陷型突变

[单选题]降低慢性病对人群健康损害的最有效的干预措施是

正确答案 ：B

健康教育

解析：健康（卫生）宣传要解决的是有关信息的扩散，不重视传播效果的评价；健康教育要解决的是帮助人们改变不健康的行为，建立健康的行为和生活方式，提高保健技能，是一种干预措施；健康促进为健康教育改变人们的行为提供政策和环境支持，是一种宏观战略，重点是解决社会动员、社会倡导和相关部门单位及社区的协调问题；健康传播与健康干预都是健康教育的手段。所以，最佳答案为B。

[单选题]真核生物翻译起始中首先与核糖体小亚基结合的是（ ）

正确答案 ：B

Met－tRNAiMet

[单选题]疾病发生的重要条件是（ ）

正确答案 ：C

邪气

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