正确答案: D

多发性神经炎

题目：干性脚气病的主要临床表现是（ ）

解析：干性脚气病以多发性神经炎症状为主，多为上行性周围神经炎，表现为指趾端麻木、肌肉酸痛和压痛，尤以腓肠肌表现更为明显。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]肝硬化患者烹调要求

有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食

解析：有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食 ，有上消化道出血时应禁食。

[单选题]有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为( )。

支链氨基酸

[单选题]无动物蛋白膳食用于

血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化 患者

解析：无动物蛋白膳食用于血氨明显升高、有神经 系统症状的患者。

[单选题]对不同类型糖尿病叙述正确的是

成年型患者表现不明显，且发展缓慢

[单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定，负责对餐饮服务活动实施监督管理的国家部门是（ ）

国家食品药品监督管理部门

解析：《食品安全法》第五条规定：国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理

[单选题]在糖酵解途径和糖异生途径中均使用的酶是

磷酸甘油酸激酶

解析：糖异生是糖酵解的逆过程，绝大多数的酶催化可逆反应，是两途径共用酶。糖酵解途径有3个关键酶催化不可逆反应，糖异生则是由另外4个关键酶催化不同的反应绕行，因此形成7个关键酶分别为这两个途径特有。故E符合。

[单选题]大鼠胚胎的器官发生期为

9～17天