正确答案: A

钙

题目：谷类中含有的主要矿物质是

解析：谷类中含有的矿物质主要是磷、钙。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不属于疾病一级预防的是

产前检查

[多选题]植物化学物的生物学作用包括（ ）

抗突变

抗氧化

抗癌

免疫调节

降低胆固醇

解析：植物化学物具有抗癌、抗氧化、抗突变、抗微生物、免疫调节及降低胆固醇等生物学作用。

[单选题]下列食物中毒发病特点不包括（ ）

死亡率较高

解析：多数食物中毒的病死率不高。

[单选题]人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是

通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应

解析：农药对水体造成污染后，使水生生物长期生活在低浓度的农药中，水生生物通过多种途径吸收农药，通过食物链可逐级浓缩，这种食物链的生物浓缩作用，可使水体中微小的污染导致食物的严重污染。

[单选题]妊娠期母体的体重发生明显变化，平均增重约（ ）

12kg

解析：本题考核的知识点：①妊娠期母体的体重发生明显变化，平均增重约12kg；②体重增长是反映妊娠期妇女健康与营养状况的一项综合指标。

[单选题]为提高研究效率，在配对病例对照研究中可采用1:R匹配，不过R值一般小于

5

[单选题]不属于有毒植物中毒的是( )。

河豚中毒