正确答案: A

优质蛋白质占全日总蛋白质的50%

题目:甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜(  )。

解析:甲亢病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50%。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]符合半流质膳食的膳食原则的是
  • 限量多餐

  • 解析:限量多餐次,通常每日供应5~6餐,每餐之间间隔2~3h,全天主食不超过300g。既能满足机体能量与营养素需求,又能减轻消化道负担。

  • [单选题]腹部手术病人适用(  )。
  • 流质


  • [单选题]基础能量消耗约占全天总能量消耗的
  • 60%~70%

  • 解析:该题考查能量消耗的计算,基础能量消耗约占全天总能量消耗的60%~70%,目前习惯上将其作为估计成人能量需要量的重要基础。

  • [单选题]食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择
  • 经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食


  • [单选题]下列哪项属于缺铁性贫血的改变(  )。
  • 血红蛋白降低

  • 解析:缺铁性贫血表现为血清铁明显减少,贮存铁极度减少,血红蛋白减少,而总铁结合力与红细胞游离原卟啉明显升高。

  • [单选题]不易引起过敏的食物是( )。
  • 富含矿物质的食物


  • [单选题]经鼻胃管营养常见的并发症包括(  )。
  • 吸入性肺炎

  • 解析:经鼻胃管营养受体位的影响,主要由于胃压大,食物反流,误吸造成吸入性肺炎。

  • [单选题]关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是(  )。
  • 属于肝脏毒

  • 解析:黄曲霉毒素耐热,在一般的烹调加工温度下,不被破坏。在280℃时发生裂解,其毒性被破坏。在加氢氧化钠的碱性条件下,黄曲霉毒素的内酯环被破坏。受黄曲霉污染较重的地区是长江流域以及长江以南的广大高温高湿地区。污染的品种以花生、花生油、玉米最严重,大米、小麦、面粉较轻,豆类一般很少受污染。黄曲霉毒素属肝脏毒,抑制肝细胞DNA、RNA和蛋白质的合成。

  • [单选题]确定营养素需要量和DRIs的方法除外(  )。
  • 离体实验研究

  • 解析:确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研究、随机性临床研究。离体实验则是研究传统营养素及植物化学物的生物活性、研究营养相关疾病的分子机制的常用手段。

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