正确答案: B

毛霉菌

题目：引起食物霉变的主要真菌是：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]细菌L型的培养需在下列哪一种肉汤增菌液中

含高渗蔗糖和氯化钠

解析：细菌L型的细胞壁缺陷，只能在渗透压与胞浆接近的高渗环境中存活，在低渗环境中易裂解死亡，所以L型需要高渗培养基培养。

[单选题]特定的作用底物和指示剂观察细菌生长过程中分解底物所释放产物的差异的培养基称为

鉴别培养基

[单选题]在选择实验动物时，可以不考虑：

动物的颜色