[单选题]综合我国各地的资料，水氟与氟斑牙的关系大致为

正确答案 ：A

水氟为0.5～1.0mg/L，氟斑牙率为10%～20%

解析：地方性氟中毒系同地理环境中氟的丰度有密切关系的一种世界性地方病。其基本病症是氟斑牙和氟骨症。

[单选题]病例对照研究中，匹配指

正确答案 ：B

在安排病例组和对照组时，使两者的某些特征或变量相一致的方法

解析：匹配或称配比即要求对照在某些因素或特征上与病例保持一致，目的是对两组进行比较时排除匹配因素的干扰。而且一旦某个因子做了匹配，不但使它与疾病的关系不能分析，而且使它与其他因子的交互作用也不能充分分析。因此D把所有特征或变量进行匹配是错误的，匹配的因素只能是混杂因素。

[单选题]青霉素抗菌作用的机制是（ ）

正确答案 ：A

干扰菌细胞壁的合成

[单选题]放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加

正确答案 ：B

必需脂肪酸

[多选题]食品安全监测包括（ ）

正确答案 ：BCE

食品污染监测

食源性疾病监测

食品中的有害因素监测

[单选题]胰腺炎患者营养调控目的

正确答案 ：B

减少胰腺分泌

解析：营养调控的目的是尽可能减少胰腺酶和胆汁 的分泌，利于胰腺的休息和恢复。

[单选题]为防止血压升高，高血压患者可摄入足量的

正确答案 ：A

钾和钙

[单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分

正确答案 ：B

含硫化合物

解析：大蒜和洋葱中富含硫化物，硫化物具有抗炎、抗氧化和降低胆固醇等多种生物学功能。

[单选题]六淫致病，最容易引起疼痛的邪气是（ ）

正确答案 ：B

寒邪

[多选题]毫针刺法中常用的行针手法有（ ）

正确答案 ：BCDE

提插法

捻转法

震颤法

刮针法

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