正确答案: E

卫生局决策者

题目：开展健康促进工作的主体是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]为了实现21世纪人人享有卫生保健，世界卫生组织建议的行动纲领中不包括

加快建立市场经济的卫生服务体系

[单选题]加热处理对食品中碳水化合物的影响

淀粉的糊化、老化、褐变和焦糖化

解析：食品中碳水化合物在加热处理中的四种变化包括糊化，老化，美拉德反应和焦糖化。

[单选题]遗传毒理学试验配套原则中，应该考虑以下几条除了

在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验

[多选题]谷类所特有的蛋白质为（ ）

谷蛋白

醇溶蛋白

解析：考核谷类蛋白质的组成。不同谷类各种蛋白质所占的比例不同，但醇溶蛋白和谷蛋白是谷类所特有的蛋白质。

[单选题]李某，女，56岁，出现急躁易怒，胸闷胁胀，嘈杂吞酸，口干而苦，大便秘结，或头痛，目赤，耳鸣，舌红苔黄，脉弦数。此时辨证属（ ）

气郁化火

[单选题]缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为

贫血被纠正后继续服用3～6个月

[单选题]毒物动力学中室的概念是

是理论的机体容积